------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
Помидоры (пальчиковые) - 2.5 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 1 кг
Горький перец (чили?)- 2 шт

Растительное масло - 1 стакан
Уксус (9%) - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 1/4 стакана

Чеснок - 5 целых головок

------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
Банки и крышки нужно простерилизовать под паром.

------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Все прокручиваем через мясорубку, затем складываем в кастрюлю
и варим 40 минут на малом огне. Снимаем с огня и вливаем
уксус, растительное масло, засыпаем сахар и соль, перемешиваем.
Когда масса станет совсем холодной добавляем 1 стакан тертого
или прокрученного через мясорубку чеснока.
Разкладываем по банкам и закручиваем.
------------------------------------------------------------

Ням-ням =) Банка улетает за 2 дня ^^

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
300г шампеньонов
3 тушки кальмара
200г креветок
3 луковицы
2 дольки чеснока
2 чашки риса
1 ст ложка сметаны
1 ст ложка майонеза
1 стакан молока
немного сыра

------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
- можно добавить разных специй
- очень вкусно нетолько в горячем, но и в холодном виде

------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Отвариваем рис, обжариваем лук, 2 минуты отвариваем кальмары и мелко их нарезаем.
Размораживаем и чистим креветки, нарезаем мелко грибы и обжариваем их в подсолнечном
масле под крышкой, солим (можно добавить специй). Когда под крышкой появляется влага -
добавляемкальмары, обжариваем на среднем огне до пропадания влаги и добавляем лук.
В молоко добавляем ложку сметаны и майонеза, засыпаем чеснок и перемешиваем.
В форму выкладываем грибы, кальмары, лук, креветки, рис, размешиваем (перчими) и заливаем
соусо-молоком. Ставим на 20 минут в духовку при 200гр. Достаем, посыпаем сыром и оставляем
еще на 10 минут в духовке.
------------------------------------------------------------

Невероятно вкусное сочетание риса и морепродуктов, сочное, сытное, ммм.. Рекомендую попробовать ;)

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
1 средний кабачок
1 головка чеснока
1 яйцо
~0.4 банки фасоли
немного молока
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Чтобы кабачки стали вкуснее, цветнее и приятнее, в самом начале надо посыпать
на них немного муки
-Для более насыщенного вкуса можно добавить половину говяжъего бульонного кубика
-Можно посыпать кабачки укропом перед добавлением фасоли
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
При готовке после добавления очередного ингридиента накрываем блюдо крышкой.
Режем кабачок на 4 части, получаются палочки с углом 90 градусов, потом
нарезаем их дольками и выкладываем на сковородку (с маслом естестенно).
Кабачки слегка посыпаем мукой и подсаливаем. Обжариваем 4-5 минут. Измельчаем
чеснок и добавляем в кабачки, когда все они станут мягкими. Перемешиваем и
выкладываем фасоль, опять перемешиваем. Добавляем половину растертого бульонного
кубика (говяжъего). Убавляем огонь. В это время взбиваем в стакане яйцо с
молоком и через минуту заливаем блюдо. Крышку можно отложить, а яйцо надо помешивать, чтобы оно быстрее запеклось и охватило все пространство блюда.
Когда яйцо запечется - блюдо готово.
------------------------------------------------------------
Маме надоело есть обычные жаренные кабачки без всего. Пустоватые они на вкус получались. Вот она и придумала это блюдо - очень нежное (за счет мягких-мягких кабачков), сытное (за счет фасоли) и вкусное (за счет амлета, бульонного кубика и приправ)!

Я сам никогда особо кабачки не любил, но в таком приготовлении они мне очень нравятся!

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
вода - 1 литр
2 плавленных сырка для супа
помидор - 1.5 шт.
сельдерей - пучок (или 1 веточка, не знаю как обозвать)
мясо или грибы - 6-8 шампеньонов иля мяса примерно столько же по объему
грибная приправа или бульонный кубик
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-зелень
-приправы
-гренки можно приготовить посушив обычный хлеб на сковороде
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
В закипевшую воду бросаем нарезанный кубиками сельдерей, туда же кладем нарезанные кубиками
помидоры и отварную говядину или грибы и варим 5 минут. Закладываем сырок для супа и варим
еще 10 минут. Кладем бульонный кубик и 2 столовые ложки тертого пармезана, варим еще 5 минут.
В суп выкладываем сухарики.
------------------------------------------------------------

О рецептах Анет я уже писал. Этот - первый, который я попробвал. Очень понравилось)) Суп
получается нежный, с приятным (поожим на сливки) вкусом, готовится быстро и просто. Т.к.
я учусь готовить и в своем журнале мне ориентироваться проще - дублирую этот рецепт здесь.
К тому-же он необычайно вкусный =) Ммм... Ням-ням!

Приятного аппетита!

Оригинал (с картинками) тут.
Tnx 2 _annette

закуска
ням-ням
рецепт
гарнир
десерт
выпечка
запеканка
итальянская+кухня
курица
мясо
паста
рыба
салат
суп

Ммммм... Слюньки потекли. На пол года вперед теперь будет что научиться готовить/приготоить =)

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
Банка с дольками ананаса в соке
Банка с половинками персиков в соке
2-3 банана
2 сладких яблока
2 апельсина
1-2 груши
3-4 киви
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Фрукты - вещь такая, как ни фантазируй, что не добавляй - все подойдет
-Можно добавить ягод или виноградинок
-Салат красиво и аппетитно смотрится в прозрачном бокале/стакане
-После помещения салата в бокал, можно украсить его долькой какого либо фрукта,
накрыв сверху (апельсин, киви...)
-Поверх всего можно посыпать шоколадную крошку
-Обязательно залить соком из под ананасов и персиков
-Груши лучше брать твердые
-Перемешивать лучше руками, да и так приятно их потом облизывать))
-Можно добавить сливок
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Никаких трудностей, берем кастрюлю и миску. Очищаем поочередно фрукты и шинкуем
их кубиками в миску. Потом вываливаем в кастрюлю. Чтобы они не чернели (бананы, яблоки,
груши), надо сразу вылить в кастрюлю сок из под персиков и ананасов. Если ананасы в
банке не кольцами, а кусочками, то можно их и не измельчать. Мешать салат лучше всего
руками, ложками и почим он будет мяться, а руками можно осторожно перемешать и потом так
вкусно их облизывать ))
------------------------------------------------------------

Как-то в далеком детстве, на кнуне дня моего рождения произошел такой диалог с родителями:
(М)-Какой салат приготовить?
(Я)- Не знаю, надоели все салаты...
(П)-Ну думай уже быстрей, готовить пора!
(Я)-ммм... Фруктовый!
(М)-0о
(П)-0о
(хором)- А как?
(Я)-Нуу... Купить кучу фруктов порезать и намешать!
После чего совершилось уникальное открытие, пожалуй, одного из самых вкусных блюд, которые
можно попробовать в этой жизни))

На момент последнего приготовления, я немного себя перехитрил и взял банки по 850 мл,
следствием чего вышло заполнение половины кастрюли персиками и ананасами. В принципе - это
основа и оно даже очень круто получилось. Правда в кастрюлю влезло всего 2 банана, 2 киви
и по 1 остального (яблоко, груша, апельсин). Ягод не нашел и решил добавить мелкий виноград.
Получилось ну оень вкусно)) В идеале надо побольше фруктового разнообразия, поэтому банки
лучше брать по 500мл и следовать соотношнию рецепта.

Это ведь не только вкусно, но еще и очень полезно ;)

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
Ананас
Сыр
Креветки (маленькие)
Салат
Майонез
(Сколько чего - пока не знаю)
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Рецепт писал сам, попробовав данный салат, поэтому мог что-то упустить. Возможно
в оригинале рецепт и способ приготовления немного другие
-Кусочков ананаса должно быть чуть больше кусочков сыра
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Отварить и почистить креветки, нарезать большими кубиками (1 см) сыр и ананас,
добавить зелени (точно был салат, может даже был лук и еще что-то,
но я на вкус зелень не оч разичаю, поэтому точно не скажу сейчас). Перемешать
и поставить остывать в холодильник.
------------------------------------------------------------

Когда я первый раз его увидел я сразу omgwtf? и решил попробовать. Попробовал и понял
pwnedlol! В общем, конечно, roflkekek, но попробовать его действительно стоит) Очень специфический
и оригинальный вкус.

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
4 большие картошины
1 луковица
250-300 г шампиньонов
150-200 г ветчины
50-100 г сыра
250 мл молока
приправа (магги на второе)
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Можно посыпать острыми приправами с мелкой зеленью
-Можно добавить немного кари
-Вкусно как в горячем, так и в холодном виде
-Если приправа вспенивается - это нормально)
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Разогреваем духовку до 200 градусов.
На дно формочки наливаем масло и выкладываем картофель, нарезанный дольками.
Солим. Шинкуем лук и посыпаем им сверху картошку. Нарезаем ветчину (*)
и выкладываем поверх картошки. Нарезаем грибы (*) и выкладываем поверх
ветчины. Солим. Взбиваем в молоке приправу и добавляем в блюдо.
//Можно добавить каких нибудь приправ. Также можно положить второй слой картошки.
Запекаем час при температуре 200-250 С. Минут за 10-15 до конца посыпаем
тертым сыром.
//Можно посыпать зеленью.
(*) Нарезать картошку и грибы можно по разному (кубиками, дольками, ломтиками).
------------------------------------------------------------

Вышеиспеченное блюдо съедается полностью 1 человекоединицей за 10 минут.
Проверено на себе Настолько оно вкусное) Очень приятно кушать как
в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
75 г сливочного масла
225 г печенья
450 г сливочного сыра (например: филадельфия)
240 мл сметаны
150 г сахара
4 яйца (разделить желток и белок)
40 г простой муки
тертая цедра и сок 2 лимонов
сахарная пудра
//
кусочки фруктов, приправы, изюм, сироп
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Печенье можно использовать любое
-В основу, для аромата, можно добавить большую щепотку молотой корицы
или мускатного ореха
-Можно украсить тонкими кусочками фруктов и полить сиропом
-Если при выпечке на поверхности появились трещины, то они должны пропасть,
если оставить Чиз Кейк медленно остывать в духовке.
-У холодного и горячего Чиз Кейк'а 2 разных вкуса)
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Разогреваем духовку до 170 гр С, смазываем маслом разъемную круглую
форму диаметром 23 см. Прокладываем дно пергаментом. Растапливаем масло в большой
сковороде, на медленном огне. Добавляем раздробленное печенье, перемешиваем.
Распределяем смесь по дну формы и плотно прижимаем.
Кладем сыр, сметану, сахар, желтки, муку и тертую лимонную цедру миску.
Туда же добавляем лимонный сок. Взбиваем (желательно миксером).
В другой миске чистым венчиком взбиваем белки в крепкую пенку. С помощью
большой металличесой ложки аккуратно добавляем белки в сыр (смесь).
//На этой стадии можно добавить изюм
Перемешиваем.
Перекладываем тесто на основу, разравниваем. Запекаем 1 - 1.25 (1:15) часа,
середина должна остаться жидковатой. Оставляем остывать в духовке. Аккуратно
достем из формы и перекладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.
//Добавить фрукты можно в конце.
------------------------------------------------------------


Первый блин комом %) По вкусу получилось очень похоже на лимонный сырник, хотя что-то чизкейковское чувствовалось) Будем совершенствовать умение, а там и вкус придет.

+1 к скиллу готовки) Осталось обучиться делать мегакартофельнуюзапеканкусгрибами. А там и еще какая нибудь вкуснотень найдется =)

Приятного аппетита!

Все что я умею готовить или собираюсь научиться готовить - я буду записывать сюда. Не какую нибудь стандартную лабудень, а вкуснятинку)

Суп - Чили Кон Карне Первый раз, когда я ел этот суп я плакал, потому что сыпанул много чили, но остановиться не мог и съел потом еще 2 тарелки подряд! Этот суп понравится даже тем, кто супы не любит вообще!

Торт - Чиз Кейк (лимонный) Очень нежный и приятно-своеобразный вкус. Если правильно приготовить - торт получится просто великолепный. Вообще рецепт хороший и то что получилось было очень вусно!

Запеканка - Картофельная (с ветчиной, грибами и соусом) Сытное и очень вкусное горячее блюдо на второе. Поедается в момент. А если что и останется - то таким холодным кусочком будет очень приятно потом подкрепиться)

Салат - "ЙА КРИВЕТКО" (Рапсодия) Даже само название этого салата сопутствует тому, чтобы его попробовали :-)

Салат - Фруктовый Самое простое и самое вкусное (из сладостей), что вообще можно придумать!

Суп - сырный Очень нежнный и очнь необычный вкус, да и готовится всего за полчаса!

Второе - Жареные кабачки с фасолью Очень нежное на вкус блюдо, кабачки в новом свете =)

Запеканка - Рисовая (с грибами, кальмарами и креветками) - сытное, сочное и невероятно аппетитное блюдо :)

------------------------------------------------------------
Ингридиенты
------------------------------------------------------------
растительное масло
2 измельченные луковицы
4 тертых чеснока
250 (400) гр бекона (балыка)
2 сладких красных перца
500-600 гр (1кг) фарша
2.5 литра мясного бульона (4 кубика)
1 банка помидор в томатном соусе
2 (3) банки КРАСНОЙ фасоли в томатном соусе (а лучше в соусе чили)
кари немного
1 чайная ложка сухого чили [а можно и побольше %)]
соль
зелень
------------------------------------------------------------
Тонкости
------------------------------------------------------------
-Из зелени лучше всего подходит сельдерей (он к тому-же еще и очень полезный)
-Стадию готовности поддерживаемого фарша с мясом можно проверить по мягкости перца
-Настоявшийся суп еще более вкуснее свежего, хотя свежий по-своему хорош
------------------------------------------------------------
Способ приготовления
------------------------------------------------------------
Ставим бульон (4 кубика).
Нарезаем лук (мелко), чеснок (еще мельче), кладем в миску
номер 1. Мясо и перец режем квадратиками (примерно
сантиметровыми) и кладем в миску 2. Очищаем помидоры, мнем
и вместе с томатным соусом кладем в миску 3, туда же
высыпаем фасоль. Бульон доводим до кипения и снимаем.
Начинаем обжаривать лук (3-4 минуты), добавляем фарш и
обжариваем его, активно переешивая (3 минуты), убавляем огонь
и поддерживаем (7 минут). Тут можно добавить кари.
Добавляем перец с мясом, мешаем (5 минут) и держим
контрольно (минуты 2). Надо поймать момент,
когда перец размягчится, но не высохнет фарш.
Вываливаем все это в бульон, туда же мятые помидоры и фасоль.
Доводим до кипения, снижаем огонь, держим [булькая %)] на
малом огне минут сорок - час. Минут за 10-20 до снятия нужно
посолить и добавить чили.
------------------------------------------------------------


Суп лучше есть горячим (не теплым, а именно горячим).
Когда он денек настоится - он станет еще вкуснее!

Приятного аппетита!


П.С. Вот такую вот штуку я сейчас делаю. Сам =)
Пока писал слюньки потекли, побегу солить) и сыпать
чили) побольше... ммм! вкуснотища!

PS/2 Кстати этот суп уже пробовали denz_san,swirlingmiasma и
aiv3n, пока вроде живы, а понравилось или нет - пусть сами напишут!